キッチンカーは専門知識を持とう

コーヒーのキッチンカーはとても人気です。コーヒーの淹れ方短期間セミナーでコーヒーの勉強をするのも良いと思います。セミナーはおもに、コーヒー豆のメーカーや、チェーン展開しているカフェなどが主催しているようです。

一日2~3時間の実施が多いそうです。そこでは豆の種類や産地別の特徴、豆のひき方、ドリップの使い方といったことを、幅広く学ぶことができます。初級、中級、上級など、レベル別に受講できるレッスンもあります。

受講料は、1回3000円~5000円程度と料金が手軽なものもあります。カフェ経営の知識を習得できるセミナーもあります。キッチンカーは清潔な調理器具と、新鮮な食材で、美味しい料理をつくることが大切です。

いつもきれいにしていることも大切ですが、何よりお客様は清潔かどうかをとても気にします。心得て頑張りましょう。